ホームベーカリーで自家製パン生活をしています。
イーストはホシノ天然酵母を使用しているのですが、生種を起こすのに24時間必要なのがネックでした。ホームベーカリー本体でも生種を起こすことは出来るのですが、そうすると24時間、パンを焼くことができません。
色々悩みつつ、いろんなメーカーのホームページを確認して、ヨーグルトも作ることができる機械を購入しようと決意。割安な製品をアイリスオーヤマと山善に絞って、調べました。
ぬか漬けに挑戦したこともあり、発酵食品なので煮沸消毒など面倒くさそうだなということに気づき、私の性格に合っているのは、1 L の牛乳パックをそのままセットできるタイプではないか？との結論に達します。
さらにさらに色々と調べ、どうやらフリマアプリで安く出品されているようだと気が付きます。今すぐ欲しいものであれば Amazon でポチッとしてしまいますが、まあ1ヶ月以内くらいに購入すればいいかと思い直し、フリマアプリのクーポンを待ちました。PayPayフリマで20パーオフのクーポンが発行されたところで、お気に入りに登録しておいたものを購入し、まずは今飲むヨーグルトを作っています。
ヨーグルトは8時間でできるので、次に生種起こしに挑戦です！！
ヨーグルトメーカーには
- 飲むヨーグルトを作ることができない
- 専用の容器でしかヨーグルトを作ることができない
などいろいろな制約がメーカー・機種により違います。
- 私は牛乳パックでも作ることができる
- 飲むヨーグルトも作ることができる
この二つをポイントに購入する品番を絞りました。
もちろん、手持ちのホットクックでも温度と時間を設定すれば生種は作ることができるのですが、やはり24時間生種に占領され料理ができない、というのは困ります。
ヨーグルトが出来上がるの楽しみです♪
